200616 「お家でランチ」は、パエージャを初めてフライパンで作ってみた

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先日訪れた明石の松田さんでいい車海老を手に入れました。すぐに冷凍して昨日月曜日のランチにパエージャを作りました。

いつもは、ホットプレートを使ってお米４合で作っているのですが、家内と二人なので初めてフライパンお米2合の半量で試してみました。お米は、調理器具に対して少し厚みがある方がふっくら炊き上がるように思っています。

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レシピの半量を用意して、初めてのクッキングヒーター調理。加熱を 「6 = 弱い強火？」にセットして10分で加熱。その後「2 =

とろ火」にして8分。ご飯はふっくらと炊き上がりましたが、加熱部分に黒くコゲが薄くあったので、次回は加熱を一レベル下げても良さそうです。

車海老はミソもたっぷり入っていて最高！

「おうちごはん」は、少しの失敗や納得いかない箇所や味付けなど、自分好みを次回に活かせるので大好きです。